Vendanges à Verzé

cépage chardonnay

Depuis une semaine les vendanges ont débuté. Cette année, elles sont précoces sans doute à cause de l'été très chaud que nous avons eu. Habituellement, elles ont lieu courant septembre.

transport des raisins pour la cave

Les viticulteurs commencent par ramasser les raisins blancs ou noirs destinés à faire du Crémant de Bourgogne. C'est un vin pétillant de type champagne. Son prix est inférieur à celui du champagne et parfois il peut se montrer aussi bon. Il a beaucoup de succès à l'apéritif.

Les raisins sont ramassés à la main, à peine arrivés à maturité pour garder une certaine acidité propre à ce type de vin.

Les viticulteurs dont le domaine moyen est d'une dizaine d'hectares n'ont que de petites surfaces en crémant, aussi vendangent-ils en un ou deux jours ces raisins.

Le reste de la récolte se fait à la machine à vendanger. Fini le temps des joyeuses vendanges avec des cueilleurs plein les vignes. Une énorme machine à vendanger parcourt les rangs de vigne bien palissés et aspirent les grumes mûres. Les grains les plus hauts qui sont encore verts ne sont pas aspirés. Les viticulteurs font donc des économies de main-d’œuvre tout en assurant une récolte de qualité.

Cette année devrait être une bonne année. Les vignes sont très saines et les raisins bien mûrs.

vendangeurs modernes

cépage roi : le chardonnay

Le village de Verzé est un village de vignerons. Il y a des vignes tout autour du village. J'ai pris les photos à 200 m de la maison.

Il y a seulement 2 viticulteurs qui cultivent leurs vignes, font leurs vins et les vendent eux-mêmes. Les autres viticulteurs apportent le raisin à la cave coopérative qui fait le vin et le commercialise. Ils ont trouvé un beau nom pour leur coopérative : Vignerons des Terres Secrètes. La majeure partie de la production est constituée de vins blancs. Le prix moyen d'une bouteille est de 7€.